Ristorante sotto le Volte a Castellina in Chianti 

Chi siamo

In uno dei luoghi storici di Castellina in Chianti, dove ogni pietra trasuda di fasti medioevali, il ristorante Sotto le Volte ricavato nei locali di un'antica ghiacciaia e poi rifugio contro i bombardamenti della grande guerra, vi stupirà con un'atmosfera calda e gioviale. Il menù ricercato sposa la tradizione chiantigiana e la grande lista di ben 100 etichette di rossi, bianchi e bollicine nazionali vi faranno trascorre indimenticabili momenti enogastronomici.

La cucina

Tradizione chiantigiana

La cucina del nostro ristorante è il frutto della passione e della cura che mettiamo nella selezione degli ingredienti e nella preparazione dei piatti. Siamo fortemente legati alla tradizione chiantigiana e per questo proponiamo una cucina semplice ma allo stesso tempo ricercata, che si basa sulla qualità delle materie prime e sulla loro lavorazione artigianale. La pasta e il pane vengono fatti in casa secondo le antiche ricette toscane. Tra le nostre specialità, non potete perdere la classica bistecca alla fiorentina, tagliata e servita con contorni di verdure di stagione. Ma anche le pappardelle al ragù di cinghiale, un piatto tipico della cucina toscana. Per gli amanti del pesce, invece, proponiamo una selezione di piatti che variano in base al pescato del giorno.